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        建立可追溯體系,全面保障食材安全

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        來源:多蒂灣 發布時間:2022-01-20 點擊:

        南寧多蒂灣生鮮配送公司打造了從田間到餐桌的“三級質檢體系”。
        一級檢驗:產品源頭檢驗
        多蒂灣的食品供應渠道主要有:“自有種植養殖基地、廠家供貨、自有品牌”。
        在種植養殖基地,聘請專家對從播種、育苗到收獲的全過程進行監督指導,嚴格規范農藥、化肥的使用,確保永不超標。
        在成品和半成品的管控方面,多蒂灣與各地知名優質企業建立了供貨關系,并安排專職品管人員對原材料的供應、生產過程、運輸過程進行監控  ,并定期取樣送檢疫部門進行檢疫。

        二次檢驗:入庫檢驗
        經過多年的探索,多蒂灣建立了一套質量驗收標準和檢測標準。 質量驗收標準包括:有毒水產品鑒定、作業驗收標準、肉類、精米、毒米驗收標準等58大類、3500多個品種的食品原料,共計21項進行檢測。

        三級檢驗:出庫檢驗
        多蒂灣對出庫貨物進行抽樣審核,發現問題立即實施召回制度;
        運輸車輛應保持清潔、無污漬、無異味,通風良好,每天清潔消毒;
        裝配工具配置安全,保持清潔無污漬,每天清潔消毒;
        全體員工持健康證上崗,衛生部門每年進行體檢;
        全體員工每月進行4小時的衛生知識培訓和食品知識培訓;
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